Toksičnost in sladkor

Najpogosteje uporabljeno umetno sladilo je aspartam (E 951), ki je 200-krat slajše od sladkorja. Sestavljajo ga tri komponente, in sicer dve aminokislini (asparaginska kislina, fenilalanin) in metanol. Že dodatek metanola, ki je zelo toksičen za živčevje človeka, je sporen. Poleg tega se aspartam v človekovem telesu spremeni v dva huda strupa: kancerogeni formaldehid in mravljinčno kislino.

Presežek fenilalanina v krvi, ki ga prispeva aspartam, zniža sintezo možganskih nevrotransmiterjev (kateholamin in serotonin), kar povzroča napadalnost.

Vsaka deregulacija serotonina lahko vodi v vrsto simptomov, od depresije do motenj pri prehranjevanju.

Ste vedeli da pri segrevanju aspartama nad 30 °C nastaja strup – prosti metanol, ki je lahko usoden že v odmerku dve čajni žlički.

Več: http://www.zazdravje.net/vprasanja.asp?art=104

SunStevia in SugarSweet nista toksična, ker sta iz naravnih virov.