Opis
Modica 70% temna čokolada Ciokarrua – pristna sicilijanska čokolada z zaščiteno geografsko označbo (IGP)
Če ste ljubitelji pristnih okusov in tradicionalne izdelave čokolade, vas bo Modica temna čokolada Ciokarrua z najmanj 70 % kakava navdušila že ob prvem grižljaju. Izdelana je v sicilijskem mestu Modica po starodavnem receptu iz 16. stoletja, kjer ohranjajo edinstven način izdelave čokolade, zaradi katerega je postala svetovno prepoznavna.
Za razliko od običajnih čokolad se Modica čokolada izdeluje pri nizkih temperaturah, brez konširanja. Sladkor se zato ne raztopi popolnoma, temveč ostane v obliki drobnih kristalov, ki ustvarijo značilno hrustljavo teksturo in poudarijo pristen okus kakava.
Različica z najmanj 70 % kakavove mase navduši z bogatim in polnim okusom kakava, ki ga uravnoteži nežna sladkoba rjavega sladkorja. Namenjena je vsem, ki cenijo kakovostno temno čokolado z izrazitim kakavovim značajem in pristno tradicionalno izdelavo.
Samo iz dveh skrbno izbranih sestavin. Brez dodanega kakavovega masla, lecitina in emulgatorjev, kar poudarja njeno preprosto, prvinsko in tradicionalno naravo. Veganska. Brez glutena in GSO.
Kaj Modica čokolado naredi tako posebno?
Modica čokolada ni posebna le zaradi recepture, temveč predvsem zaradi tradicionalnega postopka izdelave, ki se je na Siciliji ohranil vse do danes.
- Izdelana po tradicionalni sicilijanski metodi,
- zaščitena geografska označba IGP (Indicazione Geografica Protetta),
- izdelava pri nizkih temperaturah,
- značilna hrustljava tekstura zaradi kristalov sladkorja,
- intenziven okus kakava,
- bogat in intenziven okus kakava,
- veganska, brez glutena.
Zaščitena geografska označba (IGP)
Modica čokolada je edina čokolada na svetu z zaščiteno geografsko označbo IGP, ki zagotavlja, da je izdelana v mestu Modica po tradicionalnem postopku. Ta oznaka potrjuje pristnost izdelka ter spoštovanje dolgoletne čokoladarske tradicije.
Posebna tekstura, ki navduši
Ker se med izdelavo sladkor ne stopi popolnoma, boste ob vsakem grižljaju občutili prijetno hrustljavost drobnih sladkornih kristalov. Prav ta edinstvena tekstura je ena najbolj prepoznavnih značilnosti Modica čokolade in razlog, da se tako razlikuje od klasičnih temnih čokolad.
Sestavine:
kakavova masa (najmanj 70 % kakava), rjavi sladkor.
Lahko vsebuje sledi oreščkov (mandljev, lešnikov, orehov in pistacij).
Povprečna hranilna vrednost na 100g:
| Energijska vrednost | 2138 kJ/511 kcal |
| Maščobe | 36 g |
| od teh nasičene | 23 g |
| Ogljikovi hidrati | 34 g |
| od teh sladkorji | 30 g |
| Beljakovine | 8,8 g |
| Sol | 0,11 g |
Kako jo najbolje uživati?
Za popolno doživetje pustite košček čokolade nekaj trenutkov v ustih. Tako se bodo postopoma razvili bogati kakavovi okusi in značilna hrustljava tekstura Modica čokolade, ki najbolje izrazi njeno pristno tradicionalno izdelavo.
Neto količina: 100 g
Proizvajalec: Ciokarrua,Sicilija
Uvoznik: (SLO&HR): Pozitivna sprememba doo, Šenčurska 29, Slovenija
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.