Brezglutenske testenine v kremni omaki z rukolo

Zahtevnost:
Enostavno

Število porcij:
4

Freee brezglutenski svedrčki iz rjavega riža, crème fraîche in sveža rukola se v tem enostavnem receptu združijo v kremno testeninsko jed, ki je pripravljena v samo enem loncu.

Sestavine

V velikem loncu zavremo 2 litra vode za kuhanje testenin in jo solimo.
Dodamo testenine in takoj premešamo, da prepečimo sprijemanje.
Kuhamo nepokrito 5 minut.
Previdno vzamemo en svedrček iz vode in preverimo, če je kuhan 'al dente'.
Kuhane testenine odcedimo.
Crème fraîche ali kislo smetano damo v ponev in jo segrejemo na srednjo temperaturo.
Dodamo odcejene testenine, solimo in popramo ter vse skupaj premešamo. Nato odstavimo s štedilnika.
Drobno naribamo parmezan in ga polovico potresemo po testeninah, ostanek pa postrežemo v skledici.
Oprano rukolo dodamo k testeninam, premešamo in serviramo na krožnik