Name: Wedderspoon surovi manuka med 850+ MGO, 250 g/500 g
Brand: Wedderspoon
SKU: WMGO850_250G
Price: 98.90 EUR
Availability: InStock

Pravi manuka med izvira iz Nove Zelandije. Maori, domorodno ljudstvo Nove Zelandije, so prvi odkrili njegove posebne lastnosti.

Manuka grm (Leptospermum scoparium) v neokrnjeni naravi na Novi Zelandiji s svojimi nežno roza cvetovi privablja čebele samo kratkih 6 tednov vsako pomlad. Čebele marljivo zbirajo nektar in ga nosijo v bližnje čebelnjake.

Med je nato obdelan zgolj z nežnim postopkom surovega mešanja, zato se lahko v njem ohranijo vsi živi encimi, antioksidanti in druge koristne snovi, ki jih vsebuje po zaslugi narave.

Tako nastane dragoceni Wedderspoon manuka med.

Wedderspoon manuka med odlikujejo protivirusne, protivnetne in antibakterijske¹ lastnosti, vsebuje pa tudi močne antioksidante.

Za njegov antimikrobni učinek je odgovorna predvsem aktivna učinkovina, ki se imenuje metilglioksal (MGO). Ta nastane s preoblikovanjem spojine dihidroksiacetona, ki ga vsebuje nektar manukinih cvetov.

Višja kot je koncentracija MGO v medu, močnejši je njegov antimikrobni učinek.

Oznaka MGO 850+ torej pomeni, da med vsebuje vsaj 850 mg MGO na kg izdelka, kar v naši ponudbi predstavlja najvišjo koncentracijo. Gre torej za izjemno potenten manuka med.

Wedderspoon uporablja lasten postopek za zaščito celovitosti medu, ki njihov manuka med ohranja 100% naraven, surov (raw, presni) in nepasteriziran. Nikoli se ne segreje nad 42 °C. Obdelan je zgolj z nežnim postopkom surovega mešanja, zato se lahko v njem ohranijo vsi živi encimi, antioksidanti, vitamini, minerali in druge aktivne učinkovine, ki jih vsebuje po zaslugi narave.

Segrevanje medu uničuje vitamine, encime, aminokisline in minerale v medu. Večina manuka medu na tržišču ni surovega, ampak je gost in temne barve zaradi segrevanja. Od 6 do 12 mesecev ga hranijo v skladišču, ki je ogreto na več kot 50° C. Wedderspoon manuka med pa je tisti med, ki je prišel neposredno iz panja, ni bil segret in je surov.

Ali ste vedeli, da med v panju ni gost in ni temne barve? Ves Wedderspoon manuka med je enake barve in konsistence kot med v panjih.

Manuka med, namenjen za izvoz, mora biti obvezno testiran v neodvisnem laboratoriju, če izpolnjuje zakonsko postavljene standarde MPI.
Rezultati laboratorijskih testov morajo biti priloženi ostalim izvoznim dokumentom, da se zagotovi 100% avtentičnost manuka medu.
Če želite biti prepričani, da imate v rokah pravi manuka med in ne ponaredka, morate preveriti, ali je bil med pakiran na Novi Zelandiji.

OPOZORILO: Ob nakupu manuka medu bodite pozorni, da je pakiran na Novi Zelandiji.
Samo tako ste lahko prepričani, da je manuka med avtentičen. Če manuka med ni pakiran v končno embalažo v Novi Zelandiji, to pomeni, da najverjetneje ne izpoljnjuje strogih predpisov novozelandskega Ministrstva za primarno industrijo.

Obrat Wedderspoon je prvi izmed vseh pridelovalcev manuka medu izpolnil zahteve najvišjega Certifikata SQF o varni kakovosti hrane. Program varne kakovosti hrane (SQF) vključuje živilska podjetja po vsem svetu in je namenjen zagotavljanju varnosti potrošnikov. Tako ste lahko prepričani, da je izdelek vse od proizvodnje surovin do kozarčka manuka medu v vaših rokah pridelan, predelan in odposlan v skladu z najvišjimi standardi kakovosti.

Certifikat je bil obnovljen pred nedavnim (dne 20.8.24), ko je obrat Wedderspoon ponovno prejel oceno “Excellent”.

Wedderspoon med ne vsebuje gensko spremenjenih organizmov, kar potrjuje Certifikat Non-GMO Project Verified.

Non-GMO Project je neprofitna organizacija, ki se zavzema, da bi bila potrošnikom zagotovljena hrana in prehrambeni izdelki brez GSO. Njihov strog postopek certificiranja vključuje celovito laboratorijsko testiranje, ki zagotavlja, da izdelki izpolnjujejo visoke standarde genetske integritete. Njihov certifikat zagotavlja, da je bil izdelek temeljito testiran in izpolnjuje stroge zahteve organizacije.

Wedderspoon manuka med ne vsebuje glifosata, pesticidov ali antibiotikov. Certifikat Glyphosate Residue Free izdaja ugledna organizacija The Detox Project.

Wedderspoon je zavezan k zaščiti in ohranjanju čebel in ostalih opraševalcev. Od zdravja opraševalcev so odvisne celotne skupnosti in velik del svetovne pridelave hrane. S ponosom povemo, Wedderspoon manuka med certificirano ne vsebuje glifosata. Glifosat je sicer široko razširjen herbicid, ki ga Wedderspoon manuka med ne vsebuje niti v sledovih.

Licenca Fernmark je potrdilo novozelandske vlade, ki potrjuje, da ima izdelek, kot je Wedderspoon manuka med, izvor na Novi Zelandiji in izpolnjuje visoke standarde kakovosti. To je za manuka med še posebej pomembno, ker ima ravno Nova Zelandija med vsemi državami najstrožje predpise v svetu glede tega, kateri izdelek se sploh lahko označi za "manuka med".

Logotip Fernmark pomeni, da je bil izdelek neodvisno testiran, da se zagotovi njegova pristnost in skladnost z zahtevami. Ko kupite premium izdelek, kot je Wedderspoon manuka med, ste lahko zaradi Fernmark označbe na originalni embalaži prepričani, da gre za 100% avtentičen izdelek.

Standardi MANUKA 5

Strogi kriteriji MANUKA 5 so bili določeni v večletnem projektu Ministrstva za primarno industrijo Nove Zelandije. Avtentičnost manuka medu je potrjena z laboratorijskimi testi, ki preverjajo, ali je izpolnjenih 5 KRITERIJEV: 4 aktivne učinkovine, ki so značilne samo za manuka med + 1 DNA marker iz manuka cvetnega prahu.

Na ta način je razvidno:

ali gre za manuka med ali kakšno drugo vrsto medu;
ali gre za monocvetlični ali multicvetlični manuka med.

MANUKA 5 standardi, ki jih mora dosegati monocvetlični – monofloral manuka med (izpolnjenih mora biti vseh 5 pogojev)²:

Koncentracija spojine 3-Phenyllactic acid mora biti enaka ali večja od 400 mg/kg
Koncentracija spojine 2’-Methoxyacetophenone mora biti enaka ali večja od 5 mg/kg
Koncentracija spojine 2-Methoxybenzoic acid mora biti enaka ali večja od 1 mg/kg
Koncentracija spojine 4-Hydroxyphenyllactic acid mora biti enaka ali večja od 1 mg/kg
Prisoten mora biti DNA iz cvetnega prahu manuka rastline.

MANUKA 5 standardi, ki jih mora dosegati multicvetlični – multifloral manuka med (izpolnjenih mora biti vseh 5 pogojev)²:

Koncentracija spojine 3-Phenyllactic acid mora biti enaka ali večja od 20 mg/kg, vendar manjša od 400 mg/kg
Koncentracija spojine 2’-Methoxyacetophenone mora biti enaka ali večja od 1 mg/kg
Koncentracija spojine 2-Methoxybenzoic acid mora biti enaka ali večja od 1 mg/kg
Koncentracija spojine 4-Hydroxyphenyllactic acid mora biti enaka ali večja od 1 mg/kg
Prisoten mora biti DNA iz cvetnega prahu manuka rastline.

Razlika med monocvetličnim in multicvetličnim manuka medom

Monocvetlični (monofloral) manuka med zagotavlja, da med v celoti ali večinoma izvira iz rastline manuka (Leptospermum scoparium). Gre za enovrstni med, ki ga je izjemno težko dobiti – to je možno le na strogo kontroliranih monokulturnih rastiščih Leptospermum scoparium, kar se odraža v ceni. Le majhen delež nektarja prihaja iz drugih rastlin, zato je to najčistejši manuka med, ki ga je mogoče pridelati. Nikoli pa ne more biti med 100% enovrsten, ker čebele letijo precej daleč in potrebujejo nekaj raznovrstnosti v svoji prehrani.

Multicvetlični (multifloral) manuka med je večvrstni med, ki vsebuje bistveni delež rastline manuka (Leptospermum scoparium). To pomeni, da čebele med nabirajo iz več različnih vrst rastlin, še vedno pa velik delež prihaja iz rastline manuka, kar je potrjeno z laboratorijskimi testiranji.

Wedderspoon surovi manuka med 850+ MGO v celoti izpolnjuje ali celo presega s strani novozelandske vlade določene standarde za monocvetlični med in je testiran v neodvisnem laboratoriju, odobrenem od Ministrstva za primarno industrijo. Zato ste lahko prepričani, da je to, kar kupujete, 100% avtentičen manuka med!